Mezeler
Muhammara: Kapadokya Sofrasında Cevizle Biberin Buluşması
Antakya ve Halep mutfağının hediyesi muhammara: malzemesi, kıvamı ve sofradaki yeri.
Salatalar
Gavurdağı Salatası: Kapadokya Kebap Sofrasının İncisi
Kebabın baş tacı gavurdağı: bıçak işçiliği, ceviz cömertliği ve nar ekşisi dengesi üzerine
