Başlanğıçlar
Sıcak Lavaş: Kapadokya Sofrasının İlk Misafiri
Masaya ilk gelen şey çoğu zaman yemek değil, buharı tüten lavaştır: bu küçük ikramın büyük
Kebap Çeşitleri
Beyti Kebabı: Kapadokya Sofrasının Zarif Klasiği
Lavaşa sarılı kıyma kebabı, üzerinde tereyağı ve yoğurt: beyti'nin hikâyesi ve doğru servi
