Testi Kebab mit Hähnchen: leichter, gleiche Tradition
Der Hähnchen-Testi-Kebab verbindet die berühmte Tontopf-Kebab-Tradition Kappadokiens mit einem leichteren Geschmack. Die Zubereitung ist dieselbe wie beim klassischen Testi Kebab; der Unterschied ist, dass statt rotem Fleisch Hähnchen verwendet wird. Das Ergebnis ist ein saftiges, zartes Gericht mit ausgeprägtem Gemüsearoma.
Warum Hähnchen im Tontopf?
Hähnchen kann beim schnellen Garen leicht austrocknen. Im Testi-Topf ist das anders: Der versiegelte Tontopf hält die Feuchtigkeit, sodass das Hähnchen im eigenen Dampf gart. Das Fleisch wird zart und schmelzend, nimmt die Säfte des Gemüses auf und kommt saftig an Ihren Tisch.
Wie wird er zubereitet?
- Das Hähnchen kommt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Butter in einen Avanos-Tontopf.
- Die Öffnung des Topfes wird mit Teig verschlossen, sodass der Dampf im Inneren bleibt.
- Stundenlang langsam über Glut oder im Steinofen gegart.
- Er kommt versiegelt an Ihren Tisch, wird vor Ihren Augen geöffnet und mit Lavash oder Reis serviert.
Ideal für Familien und Kinder
Dank seiner leichteren, zarteren Konsistenz wird der Hähnchen-Testi-Kebab gern von Familien mit Kindern und Gästen gewählt, die kein rotes Fleisch essen. Alle unsere Gerichte sind halal und es werden keine alkoholischen Getränke serviert, sodass Familien ganz unbesorgt speisen können.
Vorbestellen statt warten
Da das Garen im Topf Stunden dauert, empfehlen wir, den Hähnchen-Testi-Kebab bei Ihrer Reservierung auszuwählen; unsere Küche setzt Ihren Topf passend zu Ihrer Ankunftszeit aufs Feuer. Für einen kräftigeren, klassischeren Geschmack probieren Sie auch unseren Fleisch-Testi-Kebab.
Gurme Kebab befindet sich im Zentrum von Göreme, in der Müze-Straße.
